〈電子書籍版について〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。
【心と体を整える“ひと皿完結”の薬膳パスタレシピ集】
薬膳といっても、特別な理論や難しい調理法は不要。旬の野菜や身近な素材を使って、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。さらに本書では、うにやからすみなどの贅沢な食材や、少し珍しいパスタを使った「特別感のある一皿」も収録。日常のごはんとしてはもちろん、ちょっとしたごちそうやおもてなし料理としても楽しめます。
本書では「二十四節気」を軸に、季節ごとの体調の変化や養生のポイントをわかりやすく解説し、それに合わせた約60品のレシピを紹介。
「疲れて元気が出ないとき」「乾燥や肌荒れが気になるとき」「気持ちが落ち着かないとき」など、日々の不調をやさしく整える一皿が揃っています。
ひと皿で栄養バランスが整うので、子育てや介護、仕事で忙しい方にも実践しやすいのが魅力。シンプルな普段使いのパスタから、特別感を味わえるごちそうパスタまで、季節と心身の変化に寄り添った一冊です。
〈おすすめのポイント〉
・二十四節気を軸にした季節のレシピ構成
・約60品の“ひと皿完結型”薬膳パスタで栄養バランス◎
・体調や気分に寄り添うシーン別レシピ
・忙しい日常でも無理なく実践できるライフスタイル対応
〈こんな方にオススメ〉
・忙しくても栄養バランスを整えたい方
・季節の変化に合わせて心身をケアしたい方
・普段のごはんにも、おもてなしにも使えるレシピを探している方
・手軽さと特別感、両方を楽しみたい方
〈本書の特長〉
・「二十四節気」をベースにした約60品の薬膳パスタレシピ
・旬の野菜など身近な食材を中心に、うに・からすみなど贅沢食材も収録
・ひと皿で栄養バランスが整う“一皿完結型”スタイル
・日常にも特別な日にも使える、多彩なレシピ構成
〈プロフィール〉
増子友紀子（ますこ ゆきこ）
国際薬膳師／料理家・栄養士
栄養士資格取得後、フランス料理を修業。取材多数の大人気イタリアンの元オーナーシェフ。
料理人歴20年。男の子の母。出産をきっかけに「毎日ごはんで体をケアする」ことをテーマに、2016年より国際薬膳師として活動を開始。介護と育児を通して、“毎日の食と暮らしから、今の自分を大切に生きていく?をモットーに、日々の食卓から元気になる薬膳のヒントを届けている。毎月のオンライン料理教室「おまもりレシピ」や、薬膳と共に“自分を大切にする暮らし?を楽しむオンラインコミュニティ「こしらえごと.Lab」を主宰。実践しながら学べる「まいにち薬膳」講座は、自宅講座を含め受講者数のべ5,500人を超える。
料理の作り方だけでなく、日常の出来事を紐解きながら薬膳を伝えるスタイルが好評で、暮らしを豊かにするヒントを広く発信。著書に『身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシピ』（エムディエヌコーポレーション）『心とからだを整える 春夏秋冬薬膳レシピ』（マイナビ出版）がある。
薬膳レストラン監修のほか、全国を回りながら食材や生産者に触れる「旅する薬膳」や、『女性セブン』『Hanakoママ』『くらしの窓口』など取材・掲載実績多数。企業や個人とのコラボイベントも精力的に展開している。
HP：https://koshiraegoto.com/
