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コンビニのサラダやチキン、缶詰、カット野菜などを使って、誰にでもできる、血糖値をさげる簡単でらくちんな時短＆手抜きレシピ
糖尿病の食事療法、これでいいの？
ズボラさんでも大丈夫！ 栄養バランスばっちり、
料理ができない、そもそも料理をしたことがない人のための糖尿病レシピ。
「血糖値が高めだから食事を見直してください」と言われた！
「でも、いったいどうしたらいいの？」
そんな悩みにお答えします！
・包丁いらずレシピ
・食材を組み合わせるだけ
・炊飯器おまかせ献立
コンビニとスーパーの食材を駆使して「血糖値を下げる食事」を伝授。今やどこでも手に入る「小分けお惣菜」「カット野菜」「少量パックご飯」を使って、最小限の手間で最大限の効果を引き出す方法。簡単＆楽ウマのヒミツは、「食材の買い方」「組み合わせ」にありました。
「スーパーやコンビニの食材さえあれば大丈夫」
「これさえあれば、おすすめ食材」
「選び方、買い方、使い方」
「１章 組み合わせるだけ！作らなくていいかんたんおかず」
「２章 これで完璧！楽うま3日間献立」
「３章 調理道具ひとつで作るおかず」
「４章 炊飯器でできちゃった！楽チン献立」
「めかぶと納豆まぜるだけ丼」「野菜サンドと豚しゃぶサラダ」「レトルトカラーにミックスビーンズと千切りキャベツ＆ゆで卵の完璧一皿」「レトルト焼き鮭＆ミニトマトもずく酢和定食」「冷凍シュウマイとカット野菜レンチンするだけ」など、アイディアと工夫で乗り切る！
新谷 友里江（ニイヤユリエ）：料理課、管理栄養士。レシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネーターとして活躍中。野菜たっぷりの作りやすい家庭料理を得意とし、２児の母としての経験を活かしつつ、家族みんなが健康でいられる楽しい食卓づくりを提案。著書『献立もラクラク 炊飯器におまかせおかず』『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』（主婦の友社）など多数。
片山 隆司（カタヤマタカシ）
