講談社のお料理ＢＯＯＫ
英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
著：砂古玉緒
電子版
内容紹介
在英10年から大阪へ帰国後、イギリス菓子教室を主宰し、グルマン世界料理本対象も受賞している著者による、まだ、知られていない郷土菓子約４０品。材料を混ぜて、蒸す、焼くだけ。英国コラムも満載された本作。こんなお菓子みたことない！が続々。
目次
はじめに 第１章 蒸し菓子 第２章 焼き菓子 トレイベイク 国民食のビスケット グリドルストーン 第３章 冷たいお菓子 基本の材料＆道具図鑑 英国MAP索引 本書で使用したアンティークの器たち
JP-eコード：06A0000000000007022O
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2017年12月08日。