さらにかんたん!　カーボカウント

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編：大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学

編：大阪市立大学医学部附属病院栄養部

編著：川村　智行

出版社：クリニコ出版

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内容紹介

責任編集の川村智行氏らがカーボカウントを導入したころは，カーボカウントもまだ認知度の低いものでした。川村氏らのグループが臨床でカーボカウントを使い始め，研究会や学会で報告し始めた2003 年ごろには，「日本食では合わないでしょう」，「西洋のように単純な食事ではないわが国では無理だ」といった意見をいただきました。このような疑問を払拭して，多くの１型糖尿病の患者さんたちにカーボカウントの有用性を知ってもらいたいという思いから、何より短く，いいやすいと考え，カーボカウントと命名し、川村氏らは活動を続けてきました。そして今では，糖尿病に関係する医療者であれば，カーボカウントを聞いたことがない方はいないぐらいの用語になりました。また，糖尿病の関連学会で1型糖尿病に関する研究や症例報告では，カーボカウントが当然のように出てくるようになりました。
しかし現在，どの程度の１型糖尿病の患者さんが実際にきちんと使えているかという点では，十分ではありません。「糖質量の見積もりができない」，「計算が難しい」という意見を聞きます。そこでこのたび，川村氏らが積み重ねてきた経験をもとに『さらにかんたん!　カーボカウント』を出版することにしました。
さらにわかりやすく，もっとかんたんに，カーボカウントを始め，使いこなしていただくことができるように工夫しました。また，本文中では、患者さん自らが開発されたカーボ読み取り専用アプリ「カーボフラッシュトレーニング」も紹介，web上で気軽に体験することが可能です。

Chapter 1　カーボカウント
Chapter 2　糖質10 g = 1 カーボで始める
Chapter 3　カーボを読み取る方法
1．糖質の多い食品を覚えよう!
2．糖質の多い食品のカーボの読み取り方を知ろう!
3．味付けに含まれるカーボの読み取り方を知ろう!
4．市販食品の栄養成分表示を役立てよう！
Chapter 4　基礎カーボカウント
1．基礎カーボカウントの基本
2．糖質量を一定にする方法
Chapter 5　応用カーボカウント
1．基礎インスリンと追加インスリン
2．基礎インスリンの設定
3．追加インスリンの計算
練習問題 STEP 1
Chapter 6　応用カーボカウント実践編
1．インスリン／カーボ比の調整
2．食事内容とインスリン量からインスリン／カーボ比を推測する実践的な方法
3．インスリン効果値の調整
4．インスリン注射のタイミング
5．運動時のカーボカウント調整
6．持続血糖モニタリングを活用したカーボカウント調整
　練習問題 STEP 2
練習問題 STEP 3
Chapter 7　タンパク質と脂質への対応
1．脂質
2．タンパク質
Chapter 8　カーボカウントQ&A
Chapter 9　カーボカウントの調整手順
1．基礎インスリンの確認
2．インスリン／カーボ比（糖質／インスリン比）の調整
3．インスリン効果値の調整
4．目標血糖の調整
5．食後1～2時間のピーク抑制
参考資料
1．必要エネルギーの算出例
2．食品カーボ一覧表
3．食事写真からのカーボ読み取り例
4．カーボカウント表
5．血糖表
6．カーボフラッシュトレーニング（アプリ紹介）
索引
付録　カーボ早見表

著者略歴

編：大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学
専門は小児内分泌・糖尿病・小児腎臓病。小児糖尿病の約8割を占める1型糖尿病の診療と研究は国内最先端であり，インスリンポンプ療法など次世代の糖尿病治療に力を注いでいる。またわが国ではじめてカーボカウントによる血糖コントロール方法を提唱した、カーボカウントのわが国の第一人者でもある。一方，糖尿病患者への心理的・社会的サポートにも力を入れており，小児糖尿病サマーキャンプへの参加・日本IDDMネットワークの医療専門アドバイザーを務めるなど，熱心な取り組みを続けている。
1985年　大阪市立大学医学部卒業、
1991年　同大学大学院医学研究科卒業
1991年　カルガリー大学ジュリア･マックファーレン糖尿病研究所研究員（カナダ）
1994年　大阪市立大学大学院発達小児医学教室助手
2007年　大阪市立大学大学院発達小児医学教室講師

ISBN：9784991092725
出版社：クリニコ出版
判型：A4
ページ数：64ページ
定価：1980円（本体）
発行年月日：2019年07月
発売日：2019年07月25日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MJ。

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