選ばれる園になるための給食マネジメント

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オーディオブック

監：柴田　豊幸

編著：三恭保育園事業部給食課

出版社：チャイルド社

同一作品の他版

アクセシブルブック

これからの保育園給食のあり方を現場目線で紹介。栄養目標量の算出や献立作成のコツ、子どもに合わせたさまざまな支援のあり方、保育と給食の連携、衛生管理、園の規模に見合った設備や人材確保など給食室運営のための重要ポイントを紹介。

ISBN：9784925258241
出版社：チャイルド社
判型：AB
ページ数：104ページ
定価：2600円（本体）
発行年月日：2018年12月
発売日：2018年12月28日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JNL
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：JNG。

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