麦畑からお届けするパン屋です
著：大和田 聡子
紙版
内容紹介
ただのおいしいパンとワイン好きから、いつの間にか自分のルーツに引きずられ、「国産小麦」と「天然酵母」のパン屋ワルン・ロティを開業。父の手に よって世に出た小麦「こゆき」の故郷、岩手から始まった各地の麦畑との付き合いや、自家製の酵母と「こゆき」の出会いが香り豊かなパンを生み出すまでな ど、食卓とパン工房と麦畑を結ぶ物語。ひたむきな行動の先には、風土に育まれた土地土地の多彩な小麦復活の夢も広がっています。
カラー口絵「パンとワインの幸福な出会い」では、ふだんの暮らしのなかでくつろいで味わうワインの話や、パン、チーズを取り合わせたレシピも。
ISBN：9784916110251
。出版社：自然食通信社
。判型：4-6
。ページ数：204ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2008年09月
。発売日：2008年09月13日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
