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電解水素水は本当に体に良いのか? その医学的効果は真実なのか? 本書は整水器を製造・販売し東証1部上昇を果たした日本トリムの創業者である著者が、30年にわたる国内・国外最高峰の研究機関との共同研究の歴史とその成果をもとに、電解水素水の機能について詳述した日本初の書籍である。

著：森澤 紳勝
1944（昭和19）年、高知県出身。代用教員ののち東海大学に進学。卒業後、住宅地開発会社勤務を経て、健康関連機器製造・販売会社の常務取締役に就任。1982（昭和57）年に株式会社日本トリムを設立。その後、2000（平成12）年にJASDAQ、2003（平成15）年に東証2部、2004（平成16）年に東証1部へ上場を果たす。

いち早く水の機能に着目し、健康維持に役立つ水を追求。現在では飲用にとどまらず、医療・農業・工業分野など、さまざまな分野への活用に向けて取り組んでいる。また、国内最大の民間臍帯血バンク事業など、再生医療分野にも進出している。日本トリムグループ代表。機能水研究振興財団理事。座右の銘は「夢は必ず実現する」。