奈良にうまいものあり！伝えたい郷土の味100話

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著：奈良の食文化研究会

出版社：なら文化交流機構

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内容紹介

悠久の歴史に息づく「奈良の味」。

そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、

饅頭の神様など、奈良の食にまつわる伝承まで。

奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！

奈良を愛した文豪・志賀直哉は、随筆『奈良』でこう言った。
「食い物はうまい物がないところだ」。

その後に続く文章で、

奈良のうまいものを紹介しているにもかかわらず、

その言葉だけが独り歩きした――。

そんなイメージを払拭したい。

もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！