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Would you like a cup of tea? 紅茶はいかが?
紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ!

2021年5月1日（土）発売「Tea Time 10」の巻頭特集は　『紅茶のおいしさのひみつ「香り」』
紅茶の香りを、言葉にして、人に伝えるのはなかなかむずかしいですよね。そんな紅茶の香りの特徴について、日東紅茶ブランドを展開する三井農林株式会社で香りの研究をしている大野敦子さんにインタビューしました。そのほか、スコーン食べ比べ Vol.1、スリランカ取材日記（最終回）、紅茶と料理のペアリング、紅茶にまつわる連載や豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど、今回も盛りだくさんの内容でお届けいたします。

004 特集 紅茶のおいしさのひみつ「香り」
006 　　すずらん、バラ、若草、青りんご 茶葉発酵の華やかな香り 三井農林株式会社 大野敦子
016 　　紅茶の香りについて Uf-fu 大西泰宏
020 　　mitosaya 薬草園蒸留所 山本祐布子さんの薬草園で生まれる 香り高きハーブティー
024 スコーン食べ比べ Vol.1
028 レシピ　「スコーン(ホテルタイプ)」BRITISH CAKE HOUSE
030 スリランカで至福のティータイム 　~美しいセイロン・ティーの産地をたずねて 最終回~
042 cholonの雑貨めぐりお茶めぐり　cholon 佐々木智子
046 おいしい紅茶のマリアージュ　私のお茶時間　Daja 板倉直子
050 エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル　徳田由香里
053 陶磁器物語 番外編 紅茶の風味も変わる ティーカップ 選び方のポイント　Cha Tea 紅茶教室 立川碧
068 No Antique No Life 英国アンティークのある暮らし 英国の本格的な紅茶文化を体感できるティールーム 鎌倉アンティークス 土橋正臣
075 紅茶の教科書
　　Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた
　　Lesson 2 紅茶の基本
　　Lesson 3 茶葉を知る
　　Lesson 4 ダージリン セカンドフラッシュ
　　　　　　 マスカテルフレーバーの秘密　紅茶と英国菓子の店 チャッツワース 岸本孝一
084 NEW SHOP "CHA TEA"
085　連載エッセイ　〜憩いのひととき〜
　　「国立の街角から 雑貨熱」　葉田いづみ
　　「Night Cap Tea Talk ~眠る前の紅茶のおはなし ~」　甲斐みのり
　　「ロッテルダムの誘惑」　ユイキヨミ
　　「異国の塩梅、ソルトアンドビネガー」　岩崎一絵
　　「マイクと MD」　三品輝起
　　「『イギリスはおいしい 』ゲイツヘッドの骨董市 モーペス城の怪」　林 望

編著：Tea Time 編集部
Would you like a cup of tea？ 紅茶はいかが？
2017年11月1日創刊、現在は年2回刊行している紅茶専門誌『Tea Time』。

紅茶をテーマにした定期刊行物は『Tea Time』だけ!　

編集長の伊藤葉子は日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザーの資格を持ち、音楽レーベル333DISCS（サンサンサン・ディスクス）も主宰。

他著：立川 碧
Cha Tea 紅茶教室代表。山手線・日暮里駅の英国輸入住宅で紅茶レッスンを行なう。飲むだけでなく文化としての紅茶、陶磁器の知識も専門的に学べます。教室著書『図説 紅茶』『図説 英国ティーカップの歴史』『図説 英国紅茶の歴史』『図説 ヨーロッパ宮廷を彩った陶磁器~プリンセスたちのアフタヌーンティー』など。2020年秋に9冊目の著書『美しい 英国の陶磁器』を出版。2021年4月に新規オープンの英国輸入住宅で紅茶と英国菓子の販売を予定。

他著：三品 輝起
1979年、京都府に生まれ、愛媛県で育つ。2005 年より西荻窪にて雑貨店「FALL」を経営。2020 年 8 月、エッセイ『雑貨の終わり』(新潮社)を 刊行する。音楽活動も行い、2007年『PENGUIN CAFE ORCHESTRA -tribute-』(commmons× 333DISCS)に参加。