【本書の構成】
はじめに／本書の使いかた
第1話 カナダ開拓者たちの食事（TVドラマ『アンという名の少女』）―クッキー、ジャム、井戸水・蜂蜜、クリスマスディナー
第２話 アメリカ人のソウル・フード（『ヘルプ』）―フライドチキンとトウモロコシパン―
第３話 アフタヌーンティーという食文化（『レベッカ』）―サンドウィッチとスコーン―
第４話 地方の中流貴族たちの食卓（TVドラマ『高慢と偏見』）―イングリッシュ・ブレックファースト―
第５話 冒険の先々で（『インディ・ジョーンズ／失われた聖櫃』）―アメリカの林檎、ネパールの酒、エジプトのナツメヤシと水たばこ―
第６話 空港内で暮らす人びと（『ターミナル』）―ポテトチップス、ハンバーガー、機内食、カタローニ―
第７話 生き方を食に例えて（『フォレスト・ガンプ―一期一会―』）―人参と豆、エビ料理、チョコレート―
第８話 働く女性たちとニューヨークのグルメ（『プラダを着た悪魔』）
第９話 ブリティッシュをどっぷり食す（『リトルダンサー』）―卵料理・ミートパイ・・サッチャー政権下の炭鉱労働者の食事―
第10話 時を超えてフレンチの魅力を（『ジュリー＆ジュリア』）―フランス料理524種類のレシピ本―
第11話 服役囚たちの食事から見えてくるもの（『ショーシャンクの空に』）―服役囚の食事、タバコ、アップル・パイ
第12話 嘘でもいいからデジタル世界の料理が食べたい（『マトリックス』）―ステーキ、クッキー
収載作品一覧／参考資料
