からあげパーフェクトブック　2020

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出版社：凸版印刷

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内容紹介

①からあげの起源と歴史
　からあげのルーツの探求。聖地を巡る

②全国のからあげ名店を徹底取材
　「からあげグランプリ」金賞受賞店、知る人ぞ知る名店など多数
　彦摩呂が行く！名店からあげの旅

③あらゆる業界のからあげを完全網羅
　コンビニ、スーパー、お弁当、居酒屋・・・あらゆる業界を斬る

④データで解析するからあげ
　全国調査データや統計から分析する日本のからあげ文化

⑤からあげの原材料（粉、油、鶏肉）を完全解剖
　あらゆる原材料から解説するからあげと、生産現場の裏側に迫る

⑥著名人コラム、家でのからあげレシピ特集　
　・著名人コラム（俵万智さんその他豪華著名人参加）
　・家庭で作る正しいからあげ、トッピングメニュー、＋αのレシピ特集

ISBN：9784909633088
出版社：凸版印刷
判型：B5変
ページ数：228ページ
定価：1500円（本体）
発行年月日：2019年09月
発売日：2019年09月28日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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