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発行(予定)年月
縁食論
孤食と共食のあいだ
著:藤原 辰史
内容紹介
目次
著者略歴
著:藤原 辰史1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。2006年『ナチス・ドイツの有機農業』で日本ドイツ学会奨励賞、2013年『ナチスのキッチン』で河合隼雄学芸賞、2019年日本学術振興会賞、同年『給食の歴史』で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』でサントリー学芸賞を受賞。『カブラの冬』『稲の大東亜共栄圏』『食べること考えること』『トラクターの世界史』『食べるとはどういうことか』ほか著書多数。
ISBN:9784909394439出版社:ミシマ社判型:4-6ページ数:192ページ価格:1700円(本体)発行年月日:2020年11月発売日:2020年11月20日国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:JBCC
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