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縁食論
孤食と共食のあいだ
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オーディオブック
内容紹介
子ども食堂、炊き出し、町の食堂、居酒屋、縁側…
オフィシャルでも、プライベートでもなく。
世界人口の９人に１人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。ひとりぼっちで食べる「孤食」とも、強いつながりを強制されて食べる「共食」とも異なる、「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
現代社会が抱える政治的、経済的問題を「家族や個人のがんばり」に押し付けないために。
オフィシャルでも、プライベートでもなく。
世界人口の９人に１人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。ひとりぼっちで食べる「孤食」とも、強いつながりを強制されて食べる「共食」とも異なる、「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
現代社会が抱える政治的、経済的問題を「家族や個人のがんばり」に押し付けないために。
目次
第１章 縁食とは何か――孤食と共食のあいだ
孤食の宇宙／しわ寄せ引き受け装置／共食という袋小路／子ども食堂の「弱目的性」／ベーシックインカムと食堂／炊き出し／「縁食」という食のあり方／縁食の使用例／「かざぐるま」としての縁食
第２章 縁食のかたち
１ 公衆食堂の小史
食をめぐる関係性の貧困／きっかけは第一次世界大戦／文化が集積する場所
２ 食の囲い込み
「家族愛」という罠／囲うこと／近代家族とちゃぶ台／学食のパーテーション
３ 食の脱商品化考
食べものに値段がなかったら／五つの問題を乗り越える／メカニズムを保つために捨てられる食品／食べものの特質から考える
第３章 縁食のながめ
１ 弁当と給食の弁証法
弁当の魅力／弁当の暴力／給食の暴力／弁当と給食の弁証法
２ 無料食堂試論
思考の風景／ムラサキシキブの食堂にて／飢餓と関係性／食をめぐるアイディア／有機認証のいらない有機農作物／アテネのアゴラ／インドの無料食堂
３ 縁側のタバコ
おやつの時間／縁側の力／オフィシャルでもなく、プライベートでもなく／縁食の縁
第４章 縁食のにぎわい
１ 死者と食べる
死者のおむすび／大尉の銀シャリ／中国人のトウモロコシ／死者との縁食／死者とともに食べる
２ 食を聴く
せんべいの音／胎児の聴く音／こすり合う音／縁食の音
３ 縁食の祭り――『ポースケ』に寄せて
言葉を飲み込む／佳枝の場合――睡眠障害者の居場所／ヨシカの場合――誰かの薄い気配／ポースケ――縁食の祭り／別れ
第５章 縁食の人文学
１ 「もれ」について――「直耕」としての食
生命の動詞、「洩る」／昌益の「土と内臓」論／「もれ」の効用／基本的に食べものは「あまる」
２ パンデミックの孤独――「居心地のよい空間」をめぐる人文学
パンデミックが機能させないもの／ひとり親の声が示す社会の脆弱性／シングルマザーの言葉の有用性／「サードプレイス」について／「サードプレイス」はひとり親を排除するのか／アウシュヴィッツの縁食
孤食の宇宙／しわ寄せ引き受け装置／共食という袋小路／子ども食堂の「弱目的性」／ベーシックインカムと食堂／炊き出し／「縁食」という食のあり方／縁食の使用例／「かざぐるま」としての縁食
第２章 縁食のかたち
１ 公衆食堂の小史
食をめぐる関係性の貧困／きっかけは第一次世界大戦／文化が集積する場所
２ 食の囲い込み
「家族愛」という罠／囲うこと／近代家族とちゃぶ台／学食のパーテーション
３ 食の脱商品化考
食べものに値段がなかったら／五つの問題を乗り越える／メカニズムを保つために捨てられる食品／食べものの特質から考える
第３章 縁食のながめ
１ 弁当と給食の弁証法
弁当の魅力／弁当の暴力／給食の暴力／弁当と給食の弁証法
２ 無料食堂試論
思考の風景／ムラサキシキブの食堂にて／飢餓と関係性／食をめぐるアイディア／有機認証のいらない有機農作物／アテネのアゴラ／インドの無料食堂
３ 縁側のタバコ
おやつの時間／縁側の力／オフィシャルでもなく、プライベートでもなく／縁食の縁
第４章 縁食のにぎわい
１ 死者と食べる
死者のおむすび／大尉の銀シャリ／中国人のトウモロコシ／死者との縁食／死者とともに食べる
２ 食を聴く
せんべいの音／胎児の聴く音／こすり合う音／縁食の音
３ 縁食の祭り――『ポースケ』に寄せて
言葉を飲み込む／佳枝の場合――睡眠障害者の居場所／ヨシカの場合――誰かの薄い気配／ポースケ――縁食の祭り／別れ
第５章 縁食の人文学
１ 「もれ」について――「直耕」としての食
生命の動詞、「洩る」／昌益の「土と内臓」論／「もれ」の効用／基本的に食べものは「あまる」
２ パンデミックの孤独――「居心地のよい空間」をめぐる人文学
パンデミックが機能させないもの／ひとり親の声が示す社会の脆弱性／シングルマザーの言葉の有用性／「サードプレイス」について／「サードプレイス」はひとり親を排除するのか／アウシュヴィッツの縁食
ISBN：9784909394439
出版社：ミシマ社
判型：4-6
ページ数：192ページ
価格：1700円（本体）
発行年月日：2020年11月
発売日：2020年11月20日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：JBCC
