グラッパ・ブック
著：林 茂
紙版
内容紹介
グラッパはイタリアで造られるブドウを原料とした蒸溜酒のこと。イタリアでは食後酒の
定番と知られている。日本ではまだ知名度も低く、グラッパの多様性が知られていない。
この本ではグラッパの本質、歴史、製造法といった基礎知識から、食事やカクテルまで、
グラッパのすべてを網羅している。ソムリエにとっても、バーテンダーにとってもグラッ
パの教本として、必須の書といえよう。
ISBN：9784905277323
。出版社：たる出版
。判型：A4
。ページ数：114ページ
。価格：2300円（本体）
。発行年月日：2022年01月
。発売日：2022年01月05日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
