飲み食い世界一の大阪
そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの
著:江弘毅
紙版
内容紹介
「『人より損をしたくない』などと考えていては、結局ロクでもないもんしか口にできない」
「街場」の男・江弘毅の至言が、現代日本を駆け抜ける!
「たとえハンサムであろうと、稼ぎが良かろうと、いい店を知らない男には娘を嫁に出してはいけない」
「街の景色が変わるごとにお好み焼きが変わる」「街を舐めるな」……。
「世界一うまいものがうまいように食える街」大阪、そことはちょっと違う京都と神戸。
三都の「街的」を語り放った、極上の21篇。
目次
第1章 これがこっちのやり方です。
値段が書いてない店
バーをよろしく。
ちくわぶはおまへん。
昼にやってる居酒屋。
スナックはお好きですか
めし屋実況中継
京都でハモ? それがどないしてん。
第2章 世界一のうまいもん
鰻屋はタイピン・カフスで
鮨屋の育ち。
コリアンタウン・生野の焼肉。
所謂﹁コナもん﹂、それも﹁たこ焼き﹂について。
味方の餃子
神戸の餃子
うどんにまみれる(@町田康)
第3章 大阪 そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの
街デビュー。
ちょっと京都、行こう。
アジールとしてのお好み焼き屋
大阪的フランス料理について
神戸の昭和
何かといろいろミナミの難波
[チョコクロの]上海と[上海食亭の]大阪
対談 中沢新一×江 弘毅
ISBN:9784903908403
。出版社:ミシマ社
。判型:4-6
。ページ数:272ページ
。定価:1600円(本体)
。発行年月日:2012年12月
。発売日:2012年12月14日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:KN。