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食品産業の有機物処理対策と農業などの関係、生ゴミ処理装置の展開例、食品産業のコンポスト化、学校における生ゴミ処理事例、土壌肥料から見た生ゴミリサイクル、嫌気処理システム等につき12人の著者が解説。

ISBN：9784900830035
。出版社：エヌ・ティー・エス
。判型：B5
。ページ数：528ページ
。定価：40777円（本体）
。発行年月日：1995年11月
。発売日：1995年11月15日。

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