口絵
はじめに
一 ジャムウとは
１ ジャムウについて
２ ジャムウ行商婦人について
３ インドネシアの概要と近代医療
４ 世界の伝統医療と民間療法
５ ジャムウの歴史とジャワの概要
６ さまざまなジャムウ
二 村のジャムウ行商婦人
１ 行商婦人との出会い
２ 調査地域
３ 行商婦人のジャムウ飲料
４ 行商婦人のライフヒストリー
三 行商婦人のジャムウ仕事
１ ジャムウ作り
２ 材料の仕入れや採取
３ ジャムウの行商
４ 行商以外のジャムウ活動
５ 行商婦人の日常
四 ジャムウを飲む人々と村人
１ ジャムウを飲む人々
２ 行商婦人との会話
３ 顧客のジャムウの知識や飲み方
４ 女性顧客のジャムウ飲用のライフヒストリー
５ 行商婦人が作るジャムウ以外の利用
６ ジャムウを飲まない人々
五 ジャムウ行商婦人のゆくえ
１ 政府のジャムウの取り組み
２ 既製品のジャムウ
３ 現代のジャムウ
４ ジャムウ行商婦人の変化
コラム ジャムウ体験
１ 台所でジャムウ作り
２ インドネシアでジャムウ体験
おわりに
注・参考文献
あとがき
