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国民生活における農業・食糧問題　2

農産物流通と国民生活

著：宮村　光重

紙版

出版社サイト。

内容紹介

農産物流通を、食糧需給との関連、市場と日本農業を国民生活に結びつけて、青果物に即して卸売市場の実態と問題性について、など3つのテーマで解明する。

緒論　農産物流通と食糧自給
　第１章　米殻流通の基本問題
　第２章　「需給調整」の今日的意味
　第３章　食糧自給力の低下と青果物流通
第１編　流通と市場の基礎的把握
　第４章　青果物の流通と市場問題
　第５章　食生活の見直しと産直
　補　論　「大井市場」の構想−東京湾の巨大な食品流通センター−
第２編　青果物流通の展開と卸売市場
　第６章　青果物の市場体系と卸売市場
　第７章　卸売市場民主化の課題と展望
　第８章　青果物市場の構造変化と再編条件
第３編　流通・市場問題の特論
　第９章　りんご移出業者の性格
　第10章　卸売市場法の法案審議過程