育てて楽しむ　オリーブ

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オーディオブック

編：柴田　英明

出版社：創森社

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内容紹介

古代ギリシャでは慈愛・平和・自由の象徴とされたオリーブ。葉の裏面が銀白色で庭木としても映え、実は塩漬けにしたり油を搾ったりして食材としても重宝。そこでオリーブの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培方法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説する。オリーブの生態、栽培・利用加工の基本がわかる初心者用の栽培手引書。

オリーブ栽培の価値と有用性〜序に代えて〜
第１章　オリーブの魅力と生態・種類
第２章　庭植えオリーブの育て方と収穫
第３章　鉢植えオリーブの育て方・楽しみ方
第４章　オリーブの利用加工と食べ方
オリーブ苗木の入手・取扱先案内　
ほか