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食品シリーズ

その機能性と安全性

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784882316671
。出版社：シーエムシー出版
。判型：B5
。ページ数：337ページ
。定価：65000円（本体）
。発行年月日：2007年02月
。発売日：2007年02月28日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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