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東京の野菜風土記

紙版

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「冬菜」「うぐいす菜」「はぐれ菜」と名を改めながら一年中食膳にのぼる小菜。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育くんだ江戸川・葛飾のありしの面影を再現し「小松菜」のすべてを描く好著。

ISBN：9784882020790
。出版社：彩流社
。判型：4-6
。定価：1500円（本体）
。発行年月日：1985年12月
。発売日：1985年12月25日。

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