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現代チーズ学

編:齋藤 忠夫
編:堂迫 俊一
編:井越 敬司

紙版

ISBN:9784879910011
出版社:食品資材研究会
判型:B5
ページ数:485ページ
定価:7500円(本体)
発行年月日:2010年03月
発売日:2010年03月01日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TVHF