海の回廊と文化の出会い

関西大学東西学術研究所国際共同研究シリーズ　7

アジア・世界をつなぐ

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編著：橋本　征治

出版社：関西大学出版部

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内容紹介

　「東西両洋」に象徴される世界の諸文化交流の道筋として、陸の回廊に対して「海の回廊」が浮かび上がる。古くから東アジアから東南アジア世界、インドからアフリカ東部、大航海時代には西洋とアフリカ・アジア・太平洋を結ぶ太い「海の回廊」を通した様々な文化の出会いがあった。その諸相に文化・歴史・地理・経済の視点から迫る。

はしがき
第１部　序　説
　1　「大西洋貿易圏」の成立とアジアの三大帝国
　2　文化人類学から見る香港地元/郷土料理の味
第２部　アジアと世界の出会い　－大航海時代を中心として－
　3　アジア海域ネットワークと港市
　4　リターン号事件（1673年）と英・蘭東インド会社による対日交渉
　5　移行期のインド洋経済圏におけるアフリカ人の移動
　6　オランダ製壁掛け世界地図と地図屏風
　7　イギリス東インド会社とヨーロッパ諸勢力との邂逅
第３部　島社会と外界との文化邂逅　－日本・台湾・フィリピン－
　8　黒潮ルートの根栽農耕文化
　9　外界からの視点
　10　海の畑
　11　シイラ漁
第４部　食文化を通してみたアジア・世界の出会い
　12　マイセン磁器と食文化
　13　北部ルソン島の事例研究から見たハイ・キュイジーヌとロウ・キュイジーヌ
　14　宗教が運んだ「食文化」　　　
　15　世界航海の船室と無人島の陳列室

　　　

ISBN：9784873544748
出版社：関西大学出版部
判型：B5
ページ数：398ページ
定価：4000円（本体）
発行年月日：2009年03月
発売日：2009年04月05日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：NHF。

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内容紹介

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