出版書誌データベース

寿屋（現・サントリー）の二代目、佐治敬三。開高健、山口瞳らと仕掛けた広告、ノベルティ戦略で話題をさらい、生ビール戦争、ワインブームを巻き起こしながら、寿屋を大企業へ育てました。出征、身近な家族の死も度重なり、化学者となる夢ももちながら「やってみなはれ」の精神、チャレンジを続けた敬三の、経営者だけでない多彩な顔を「百面相」として、生き様を振り返ります。大阪大学総合学術博物館第13回特別展図録。

はじめに

序章　父・鳥井信治郎と寿屋
コラム１　ジャパニーズ・ウイスキーのレジェンド3/4 （松永和浩）

第1章　北摂を駆け、中之島で学ぶ少年
1 　ゴンタ・佐治敬三
コラム２　池附と雲雀丘学園（松永和浩）
2 　浪高生・佐治敬三
3 　阪大生・佐治敬三
4 　海軍技術士官・佐治敬三
コラム３　佐治敬三と有機化学（深瀬浩一）

第2章　市場に挑み、流行を生む経営者
1 　啓蒙家・佐治敬三
2 　宣伝マン・佐治敬三
3 　ブレンダー・佐治敬三
4 　挑戦者・佐治敬三
5 　騎士・佐治敬三
6 　財界人・佐治敬三

第3章　学術・研究になずみ、文化・芸術を愛でる教養人
1 　研究所長・佐治敬三
2 　美術館長・佐治敬三
3 　音楽ホール館長・佐治敬三
4 　文化財団理事長・佐治敬三
5 　大旦那・佐治敬三
コラム４　大阪大学の醸造学・発酵工学研究とサントリー～ビール酵母の神泡的お話～（大政健史・金子嘉信）

終章　夢、大きく膨らませてみなはれ！

佐治敬三略年譜
主要参考文献
あとがき

著：松永和浩
1978年、熊本県生まれ。博士（文学）。専門は日本中世史、酒史、大阪学。
2008年、大阪大学大学院文学研究科博士後期課程単位修得退学。現在、大阪大学共創機構社学共創本部准教授。大阪大学適塾記念センター、同総合学術博物館、同大阪大学アーカイブズ兼任教員。主な著書に、『室町・戦国期研究を読みなおす』（共著、思文閣出版、2007年）、『ものづくり 上方“酒”ばなし』（編著、大阪大学出版会、2012年）、『室町期公武関係と南北朝内乱』（単著、吉川弘文館、2013年）、『新版　緒方洪庵と適塾』（共編著、大阪大学出版会、2019年）がある。