第1章人類の文明の発展は「石」の活用と共にある
節1 人類と「石」との関わり
石器：「石」を道具に加工する／金属器：「石」から金属を取り出して利用／芸術と「石」／石材の利用
節2 陶磁器
原料となる石／釉薬に用いられる石／陶土と陶石に恵まれた日本列島／地質資源と人類の未来
節3 鉱物とは？
「岩石」と「鉱物」／鉱物の種と分類／鉱石
節4 宝石となる鉱物
東洋の宝石「ひすい」／「ひすい」の語源
節5 日本の宝石・ひすい
日本人とひすい／ 2種類のひすい，「硬玉」と「軟玉」／ひすいの色の多様性について／ひすいの生成／日本の国石
第2章「本草学」から「鉱物学」への道
節1 「本草学」にさかのぼる
日本の鉱物学
節2 石の薬「石薬」
「石薬」とされた石
節3 東西の本草学者と「石」
平賀源内と鉱物／上方の本草学者
節4 本草学から奇石趣味へ
元祖石マニアs木内石亭の登場／木内石亭による研究の集大成『雲根志』／『雲根志』などに収録されている奇石
節5 近代日本の鉱物学の黎明
西洋の自然科学史／「金石学」から「鉱物学」へ
第3章 日本の鉱業―近世の金・銀・銅山―
節1 近世における日本の鉱業
金山／銀山／銅山
節2 石見銀山産の江戸時代の鉱石
石見銀山について／鉱石標本の概要／産出地について／標本の由来と製作経緯の考察／石見銀山資料館
第4章 標本の歴史をひもとく
節1 標本の歴史をひもとく
大阪大学鉱物標本／戦前のコレクション／戦後のコレクション
節2 「ラベル」からたどる鉱物標本のルーツ
大阪大学鉱物標本にみられる「ラベル」
節3 地域に密着した鉱物標本―大阪府の鉱物―
大阪の鉱業
節4 大阪大学ゆかりの研究者と鉱物
益富寿之助博士／大阪大学ゆかりの新鉱物
第5章 「宇宙の石」と「地球の石」
節1 隕石
隕石（Meteorite）とは／隕石の種類と分類／始原的隕石と分化した隕石
節2 南極の氷原は隕石の宝庫
やまと山脈探査／南極での隕石発見の記録／なぜ南極で大量の隕石がみつかるのか／研究資料としての南極隕石／火星起源隕石／月起源隕石
節3 地球の石
地球の「石」に目を向ける／地球の構造／地殻における多様な岩石，鉱物の誕生／地球の岩石の種類／宇宙的にも希少な鉱物ができるメカニズム／地球の鉱物資源と人類の未来
節4 「はやぶさ」の小惑星探査
小惑星探査プロジェクト／宇宙探査の未来を拓く分析技術飛行時間質量分析計／「はやぶさ」によって解き明かされた小惑星の姿／「はやぶさ」の成果―小惑星「イトカワ」の年代を探る―／「はやぶさ2」の挑戦
付記 大阪府の「県の石」について
「県の石」が見つかる地層／県の石「岩石」：和泉石／県の石「鉱物」：ドーソン石／県の石「化石」：マチカネワニ
