恵泉女学園大学のオーガニック・カフェ

女子大生が育てて創ったオリジナルレシピ

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オーディオブック

著：恵泉女学園大学

出版社：コモンズ

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内容紹介

女子大生が無農薬で育てた有機野菜をフルに活かしたレシピ
ヘルシーで、美味しくて、安全で、手軽
お弁当に合うおかずやデザートも
もちろん管理栄養士の監修、カロリー表示付き

＜メニューの一部＞
●スイスチャードの夏野菜炒め●バジトマの卵焼き●モロヘイヤ水餃子●ほうれん草のキッシュ●スコッチベジタブル●里いもハンバーグ●おいなり三色巻き●簡単恵泉焼き●ぼちゃの炊き込みご飯●枝豆のスープ●ブルーベリーマフィン●ローズマリーとタイムのパンケーキ……

著者略歴

著：恵泉女学園大学
1929年学園創立当初から、「園芸＜命を尊ぶ心＞」「国際＜世界的視野＞」「聖書＜キリスト教＞」が正課に取り入れられ、この3本柱を踏まえた特色ある教育を行う。1年次の共通教養科目として「生活園芸」が必須科目になっており、全ての学生がキャンパスに隣接した農場で有機園芸を学ぶ。
これが注目され、「特色ある大学教育支援プログラム」に選ばれている。
この農場で学生たち自ら育てた野菜たちが、カフェのオーガニック料理に生まれ変わる。

ISBN：9784861871009
出版社：コモンズ
判型：B5
ページ数：88ページ
定価：1300円（本体）
発行年月日：2013年02月
発売日：2013年02月20日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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