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毒が人の健康、命を奪うものである一方、薬は人を怪我や病気の苦しみから救ってくれるものです。しかし昔から「薬と毒は匙加減」というように、毒と薬の違いは簡単に言えば使用量の違いにあります。多くの医薬品は、少量を使うから薬になるのであり、大量に使えば副作用で人の命を奪うことになります。毒と薬は化学的な目で見れば、多くの場合、同じ化学物質と言えるのです。
本書では、植物、動物、鉱物等、多くの天然物に含まれる毒成分を明らかにし、毒物がどのような作用によって人の健康を害し、命を縮めるか、また、それが薬として利用されることはあるのか、あるとしたらどのような効用があるのかも解説していきます。



目次

第1章　毒と薬はどう違うのか？
第2章　毒か薬か、それが問題だ！
第3章　毒は如何にして人を殺すのか？
第4章　植物・菌類のもつ毒性と薬性
第5章　動物のもつ毒性と薬性
第6章　化学物質のもつ毒性と薬性
第7章　麻薬・覚せい剤の毒性とはどのようなものか
第8章　天然物から生まれた医薬品
第9章　化学合成薬は人為的に作られた医薬品
第10章　ヒトを救う「未来の医薬品」の候補たち

第1章　毒と薬はどう違うのか？
　　1-1　病気・怪我との戦いから生まれた「薬」―薬の歴史
　　1-2　なぜ、人類は「毒」を求めたのか？―毒の歴史
　　1-3　毒と薬は“匙加減”で決まる―毒物の目安
　　1-4　毒と薬の強さの目安は？―統計的方法

第2章　毒か薬か、それが問題だ！
　　2-1　毒が薬にもなる「毒の副作用」？―サリドマイド事件
　　2-2　キノホルムにも「毒の副作用」？―スモン病
　　2-3　薬害とはどのような害なのか？―C型肝炎、薬害エイズ、ヤコブ病
　　2-4　不老不死の薬を追い求めて―後醍醐天皇のレシピ
　　2-5　原料は何でもよい、効きさえすればＯＫ―精力剤
　　2-6　秘伝の秘薬が欲しかった？―ミイラも薬

第3章　毒は如何にして人を殺すのか？
　　3-1　失明、落命のメカニズム―メタノ―ルの毒
　　3-2　なぜ、毒物で人は死ぬのか（１）―青酸カリの「呼吸毒」
　　3-3　なぜ、毒物で人は死ぬのか（２）―フグの「神経毒」
　　3-4　なぜ、毒物で人は死ぬのか（３）―キノコの「神経毒」
　　3-5　なぜ、毒物で人は死ぬのか（４）―サリンの「神経毒」
　　3-6　なぜ、毒物で人は死ぬのか（５）―重金属の毒
　　3-7　なぜ、毒物で人は死ぬのか（６）―元素がもつ「放射線という毒物」

第4章　植物・菌類のもつ毒性と薬性
　　4-1　人が生きて来られたのは毒物のおかげ？―毒の文化圏
　　4-2　草本類の毒植物たち―トリカブト、ヒガンバナ、スズラン
　　4-3　木本類の毒植物たち―トウゴマ、キョウチクトウ、シキミ
　　4-4　毒キノコかどうかの判別はプロでもむずかしい―カエンタケ、ドクツルタケ、ニガクリタケ
　　4-5　猛毒トップランキングの細菌類―ボツリヌス菌、破傷風菌

第5章　動物のもつ毒性と薬性
　　5-1　なんと、哺乳類・鳥類にも毒をもつものが？―伝説上の「鴆」が現代に甦った？
　　5-2　爬虫類と「毒のエキスパ―ト」クレオパトラ―コブラか、クサリヘビか
　　5-3　両生類の毒をなめてはいけない!―ヒキガエルvsヤドクガエル
　　5-4　魚介類は猛毒のツワモノでいっぱい―フグ、ヒョウモンダコ、イモガイ（ハブ貝）
　　5-5　昆虫の毒、体は小さくても侮るべからず!―触らないが原則

第6章　化学物質のもつ毒性と薬性
　　6-1　知られていなかった重金属の毒―水銀、カドミウム、鉛
　　6-2　ポロニウム暗殺事件―放射性元素
　　6-3　1500億人を殺せる毒物とは？ ―青酸化合物
　　6-4　農薬は人間社会へもダイレクトに影響する―化学産業と化した農業
　　6-5　なぜ、気体の毒が使われるのか？―化学兵器の毒

第7章　麻薬・覚せい剤の毒性とはどのようなものか
　　7-1　薬物は脳の神経細胞にどう影響するのか？―耐性と離脱症状
　　7-2　麻薬の毒性とは？―幸福感と破滅
　　7-3　覚せい剤の毒性とは？―「覚せい」は錯覚
　　7-4　大麻、ＬＳＤ、危険ドラッグ―麻薬を超える危険度

第8章　天然物から生まれた医薬品
　　8-1　漢方薬は天然の物を利用している―中国4000年の知恵
　　8-2　抗生物質が病気を治す―耐性菌との戦い
　　8-3　欠乏しても、過剰でもいけない必須微量元素―酵素の働き
　　8-4　ビタミンとホルモンは医薬品？―本質的な医薬品
　　8-5　媚薬の成分を調べてみる―プラセボ効果
　　8-6　美容薬にボツリヌス菌？―毒は薬にもなる見本

第9章　化学合成薬は人為的に作られた医薬品
　　9-1　アスピリンの解熱・鎮痛作用とは―酵素の働きを阻害
　　9-2　バイ菌をやっつける合成抗菌薬―抗菌剤
　　9-3　抗がん剤が効くしくみ―分裂を阻害
　　9-4　金属を含む合成医薬品―金、銀、白金、水銀
　　9-5　麻酔薬が効くメカニズムは不明？―全身麻酔と局所麻酔
　　9-6　ＲＮＡを使った新型コロナワクチン―最新免疫法

第10章　ヒトを救う「未来の医薬品」の候補たち
　　10-1　薬剤の概念を変える「分子膜抗がん剤」―超分子の薬剤
　　10-2　分子膜でがんワクチンができる!―免疫の抗原抗体反応
　　10-3　タ―ゲットだけを攻撃する薬剤―分子膜ＤＤＳ
　　10-4　ＤＮＡを役立てた医薬品を作ろう―テ―ラ―メイド、ゲノム編集
　　10-5　難病治療の切り札ｉＰＳ細胞―体細胞での薬剤作り
　　10-6　人は永遠に生きられるか？―不老長寿の薬

著：齋藤 勝裕
齋藤 勝裕（さいとう　かつひろ） 1945年5月3日生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了、現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。 主な著書として、「絶対わかる化学シリーズ」全18冊（講談社）、「わかる化学シリーズ」全16冊（東京化学同人）、「わかる× わかった！ 化学シリーズ」全14冊（オーム社）、『マンガでわかる有機化学』『毒の科学』『料理の科学』（以上、SB クリエイティブ）、『「量子化学」のことが一冊でまるごとわかる』『「発酵」のことが一冊でまるごとわかる』『「食品の科学」が一冊でまるごとわかる』『「化学の歴史」が一冊でまるごとわかる』『「物理・化学」の単位・記号がまとめてわかる事典』（以上、ベレ出版）など。