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チーズでコク増し、風味アップ、あっというまにおいしさマックスに。料理が苦手な方、忙しい方には特におすすめ！

著：小野　孝予
東京都出身。横浜市青葉区の自宅にて「料理教室クオリア」主宰。航空会社在職中に滞在先で本場の味に出会い、食べ物と料理に興味を持つようになる。田崎真也氏に師事しソムリエ、きき酒師の資格を取得。退社後は日本テーブルコーディネート協会認定準講師の資格を取得、チーズプロフェッショナル、フードコーディネーターとしても活動。料理教室へは30代～60 代を中心とした主婦層を中心に、延べ3,000人以上の生徒が訪れる。NHKテレビ「ひるまえほっと」、ラジオ文化放送「ピピッとサンデー｣などに出演ほか、書籍や雑誌などにレシピを提供。料理講座、ワインセミナー、食育セミナーの講師を務めているほか、WEBマガジン「クロワッサン倶楽部」メンバー、「ELLE gourmet」フードクリエーターメンバーとしても活躍中。