第１章 ゲノム操作時代へ 9
二十年たった遺伝子組み換え食品・10、ゲノム編集技術が登場・12、遺伝子ドライブ技術への批判強まる・15、人間の受精卵操作とブタからの臓器移植を容認・16、コントロールを失った遺伝子研究・18
第２章 ゲノム編集とは何か？ 21
ゲノム編集とは？・22、ノックアウトの次はノックイン・24、ゲノム編集の三世代・25、CRISPR/Cas9（クリスパー・キャスナイン）とは？・27、ゲノム編集技術は日本政府の新技術の柱に？・29、人間にまで応用が広がっている・31
第３章 人の受精卵でゲノム操作、異種移植も 35
人の受精卵にゲノム編集操作・36、まず中国から始まった・39、タブーに踏み込む・40、ブタの臓器を人間に移植へ・42
第４章 ゲノム編集された作物と家畜 47
加速する作物開発・48、遺伝子組み換え・ゲノム編集稲が登場・49、エピゲノミック改変ジャガイモ野外試験へ・50、進む動物の改造・51
第５章 ＲＮＡ操作始まる 55
ＡＩが農薬を救う？・56、ＲＮＡｉを応用した殺虫性トウモロコシ・57、シンプロット社のジャガイモが承認される・61、ノックアウト技術・62、 問題点が多く指摘されている・63、新たなジャガイモも・65
第６章 合成生物学の危うさ 67
合成生物学とは何か？・68、人工的な生命体づくり・69、どのようにして人工合成細菌は誕生したのか？・71、人間のＤＮＡを合成⁉・73
第７章 種の絶滅をもたらす遺伝子ドライブ 77
世代を超えて受け継がせる・78、対立遺伝子を変える・79、科学者による重大な懸念・81
第８章 遺伝子組み換え作物・食品の二十年 85
遺伝子組み換え作物の栽培始まる・86、お粗末な表示制度が作られる・88、環境へ
の悪影響を避けるカルタヘナ法はできたが・90、食の安全を揺るがす事件が続く・92、遺伝子組み換え食品の反対運動拡大・95、クローン家畜の登場・99、市民運動の国際化・101、ＴＰＰと遺伝子組み換え食品・103
第９章 遺伝子組み換え稲はいま 107
新たな稲の開発が進んでいる・108、スギ花粉症治療稲・109、複合病害抵抗性稲・110、開花期制御稲・112、スギ花粉症ペプチド含有稲・113、カルビンサイクル強化稲・116、外国で栽培されている遺伝子組み換え稲は？・118、イランでは商業栽培されたことも・121、インドでは混入事件も起きる・121、中国では違法栽培が十年以上続く・123、米国では未承認稲が流通・124、ゴールデンライス作付けに動く・125、新世代ゴールデンライス開発される・128、中国で行われた人体実験・130、ゴールデンライスはトロイの木馬・131、遺伝子組み換え小麦をめぐる動き・132
第10章 遺伝子組み換え鮭が市場に登場 137
遺伝子組み換え鮭、すでに四・五トンが出荷される・138、まず米国で遺伝子組み換え鮭承認・139、最初から反対意見が続出・141、遺伝子組み換え鮭とは？・142、この鮭の問題点︱︱⑴生態系に大きな影響が起きる・143、この鮭の問題点︱︱⑵食の安全を脅かす・146、輸出先のパナマでも反対意見噴出・147、アクア社、事実上モンサント社の傘下に・148、日本にも承認圧力強まる？・149、米国内での表示をめぐる攻防戦・150、どうなる？ 日本の食卓・151
第11章 多国籍企業の合併と特許戦争が奪う市民の権利 155
バイエル社がモンサント社を買収・156、中国企業もシンジェンタ社を買収・157、特許戦争も激化・159、グリホサートをめぐる業界の圧力・160、グリホサート禁止を求める市民の運動広がる・162、米国で拡大する母親の運動・164、メガ合併への批判強まる・166
第12章 種子法廃止と多国籍企業による種子支配・食料支配 169
種子支配の始まり・170、緑の革命がもたらしたもの・171、企業の権利強化の時代へ・173、一九八〇年代の種子法改正と遺伝子組み換え作物開発・176、種子法廃止の意味するところ・179、主要農作物種子法廃止が奪うもの・181
第13章 経済戦略とビッグデータがもたらす生命操作の未来 183
アベノミクスが狙い撃ちした健康と医療・184、成長戦略の柱のひとつ、再生医療・
185、ビッグデータ利活用のために個人情報保護法改正へ・187、知的所有権の強化・189、デザイナー・ベイビーも特許に・190、ゲノムコホート研究・192
エピローグ——ゲノム操作食品に規制を？・195
ＲＮＡ操作の時代に・195、日本政府の対応・196
遺伝子組み換え・ゲノム操作作物・食品関連年表・200
あとがき・206
