ありがとう！料理上手のともだちレシピ
著：高橋 みどり
紙版
内容紹介
おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん！
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。
さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも。
①
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。
②
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。
③
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。
④
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。
⑤
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。
⑥
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。
⑦
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。
⑧
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。
⑨
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。
⑩
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
ISBN：9784838728732
。出版社：マガジンハウス
。判型：A5
。ページ数：192ページ
。定価：1500円（本体）
。発行年月日：2016年08月
。発売日：2016年08月18日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
