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日本の茶は、幕末から明治期の輸出商品として、生糸に次ぐ重みを持つ。「茶顚」として功績が碑に称えられる中山元成の残した記録と、日米間で初めて茶貿易を行ったと語るジョージ・ロジャーズ・ホールの活動を手がかりに、横浜開港時の貿易を通じた日米国際交流を明らかにする。

はしがき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
第１章　中山元成という人　　　　　　　　　　　　
第２章　ペリー来航と中山元成の長崎滞在 　──安政2（1855）年　　
第３章　中山元成の茶売り込み
第４章　アメリカ人ジョージ・ロジャーズ・ホール　──書簡史料の紹介を中心に
第５章　横浜開港初期におけるアメリカへの茶貿易　
第６章　明治期における茶の粗製濫造問題と中山元成の活動
第７章　明治維新後の中山元成　──精製無色茶へのこだわり
あとがき　
附録　

編著：櫻井 良樹
櫻井 良樹　麗澤大学国際学部教授　専門は国際交流史、近代日本政治外交史

他著：西澤　美穂子
西澤美穂子　専修大学文学部兼任講師

他著：大山　瑞代
大山瑞代　フリーランス研究者