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官能評価の理論と方法

現場で使う官能評価分析

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著：井上　裕光
出版社：日科技連出版社
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ISBN：9784817194350
出版社：日科技連出版社
判型：A5
ページ数：256ページ
定価：3600円（本体）
発行年月日：2012年04月
発売日：2012年04月17日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TBC
国際分類コード【Thema（シーマ）】 ２：KC。

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