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食料・農業・農村政策の展開と課題を考えるのが本書のテーマである。とはいえ実際には，担当分野のみを決め，後は執筆者それぞれが期間と切り口を設定して取り組んだ。第１章には，食料・農業・農村の土台・外圃となる環境・資源問題を据えた。第２・３章は，グローバルな農業・食料問題の展開を分析した，日本にも言及した。第４～６章は，農業構造，農村，農協の各分野を検討した。第７章は補足として平成農政史を概観しつつ価格・所得政策に触れた。

はじめに
第１章 環境・資源の保全・活用と自然エネルギー （田畑 保）
Ⅰ 環境・資源問題の構図
Ⅱ 地球温暖化問題とエネルギーシフト
Ⅲ 地域の環境・資源の保全・活用と自然エネルギー
第２章 新自由主義グローバリゼーション下の国際農業食料諸関係再編
─日本におけるメガFTA/EPA推進と「世界農業」化を問う─ （磯田 宏）
Ⅰ 日本のメガFTA/EPA局面突入と農政
Ⅱ 国際農業食料諸関係再編把握の方法論
Ⅲ ポスト「第２フードレジーム」をめぐって
Ⅳ 第３フードレジームにおける「世界農業」化の諸相
Ⅴ 第３フードレジームにおける「世界農業」化路線と「国民的農業」路線
第３章　世界食料安全保障の政治経済学 （久野 秀二）
Ⅰ はじめ
Ⅱ 食料安全保障をめぐる国際情勢
Ⅲ 食料安全保障ガバナンスの民営化と脱政治化言説
Ⅳ 食料安全保障のオルタナティブな枠組み
Ⅴ 日本の食料安全保障政策への示唆
第４章 平成期の構造政策の展開と帰結 （安藤 光義）
Ⅰ はじめに
Ⅱ 平成期における構造政策の展開と特徴
Ⅲ 平成期における構造問題の展開と特徴
Ⅳ おわりに─縮小再編から農村崩壊へ─
第５章 農村をどう位置づけるか
─再生への実践と理論─ （小田切 徳美）
Ⅰ　農村問題の視点─課題の設定─
Ⅱ 農村地域の実態─経済とコミュニティの危機─
Ⅲ 「平成期」農村の動態
Ⅳ 農村政策の展開
V グローバリゼーション下の農村再生の論点
Ⅵ 課題の展望─「課題の３重層化」を超えて─
第６章　総合農協の機能とその北海道的展開 （坂下 明彦）
Ⅰ 総合農協をどうみるか
Ⅱ 北海道おける系統組織体制の変化と集落・組合員
Ⅲ 北海道の農協事業の特徴と変化
Ⅳ 作目別生産部会からみた北海道農業の地域性
Ⅴ 総合農協の事業領域拡大の方向
第７章 平成期の農政 （田代 洋一）
Ⅰ 1970年代─基本法農政の目標・機能喪失
Ⅱ 1980年代─農業縮小の時代へ
Ⅲ 1990年代─新基本法移行期
Ⅳ 2000年代─政権交代期…
Ⅴ 2010年代─官邸農政
Ⅵ 価格政策から直接支払政策へ
Ⅶ まとめに代えて

編：田代　洋一
編者
1943年　千葉県生まれ
横浜国立大学・大妻女子大学名誉教授　博士（経済学）

編：田畑　保
編者
1945 年　サハリン生まれ
明治大学名誉教授　農学博士

他著：田代　洋一
第７章
1943年　千葉県生まれ
横浜国立大学・大妻女子大学名誉教授　博士（経済学）