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「食育」のなかでも子どもたちが農業・農村を体験することで食の大事さを学ぶ「食農教育」がなぜ大事かを著し、今後の「食農教育」の可能性について示していきたい。学校での体験機会の減少を踏まえ、農家やＪＡの手で新たな食農教育を進めていくヒントの１つと考えていただけたらありがたく思う。

はじめに Ⅰ　なぜ、食農教育か
Ⅱ　食べものの命をどう捉えるか
Ⅲ　食農教育の核となる「農業体験」―具体例と着地点
Ⅳ　ギャップを埋めるキーワード―食農教育を進めるために

著：森　久美子
作家、エッセイスト。北海道札幌市出身。農林水産省　食料・農業・農村
政策審議会委員他、食と農に関わる多くの委員などを務める。
1995年朝日新聞北海道支社主催「らいらっく文学賞」に、開拓時代の農村
に生きる少女の成長を描いた小説『晴天色の着物』で入賞。
以来、新聞、機内誌や車内誌などの雑誌に多くの連載を持つ。
1999年より 2011年まで約 600回、「食と農業」がテーマのラジオ番組パーソナリティーを務める。2010年より『日本農業新聞』のコラム「万象点描」を執筆。主な著書に『母のゆいごん』（共同文化社）、『「食育」実践記　きゅうりの声を聞いてごらん』（家の光協会）、『背信 待ち続けたラブレター』（共同文化社）などがある。