出版書誌データベース

わが国における農産物輸出の現段階と課題を解明するために、農産物輸出支援政策及び関連事業の展開過程、対象品目の差異に留意しながら包括的・総合的な検討に焦点をあて論じた。

まえがき
第1章　本書の課題と構成
第1節　わが国における農産物輸出の動向─２つの転換期─
第2節　農産物輸出に関する先行研究の動向と特徴
第3節　本書の課題と構成
第2章　わが国における農産物輸出戦略の展開と特徴
第1節　はじめに
第2節　わが国における農産物輸出戦略の展開過程
第3節　農産物輸出実績の特徴
第4節　おわりに
第3章　農業法人主導による果実の輸出システム
─中国りんご消費市場の実態と片山りんごの輸出マーケティング戦略─
第1節　課題
第2節　日中りんご輸出入の統計分析
第3節　中国における消費者の日本産りんごに対する認識と購買行動
第4節　片山社のりんご輸出マーケティング戦略
第5節　日本産農産物の対中国輸出と日本の農業・農産物流通
補論　青森県農業におけるりんご輸出の位置づけと行政の取り組みならびに展望
第4章　県行政および系統農協の連携による野菜輸出の現段階と課題─青森県産ながいも輸出の事例を中心に─…
第1節　はじめに
第2節　青森県における農産物輸出支援事業の実態
第3節　産地農協における輸出事業の今日的展開
─青森県内系統農協によるながいも輸出の事例─
第4節　おわりに
第5章　農協主導による冷凍野菜加工事業の現段階と輸出展開
第1節　はじめに
第2節　中札内村農協における冷凍枝豆事業の展開過程
第3節　冷凍枝豆の販路拡大へ向けた農協努力と輸出展開の萌芽
第4節　おわりに
第6章　食品企業主導による緑茶の農産物輸出システム
第1節　本章の課題と背景
第2節　日本産緑茶輸出の展開
第3節　日本の緑茶産業の現状と製茶企業による日本産緑茶輸出の展開
第4節　輸出相手先における緑茶販売動向とアジア諸国への輸出拡大の要因
第5節　台湾における日本産緑茶輸入販売業者の展開
第6節　台湾における「日本茶」販売動向
第7節　おわりに
第7章　農産物加工品における米国輸出の展望と課題─こんにゃく製品の事例を中心に─
第1節　はじめに
第2節　米国の量販店におけるこんにゃく製品の取扱状況─ロサンゼルス市内日系量販店の事例─
第3節　こんにゃく製品の米国輸出の可能性
第4節　おわりに

編著：石塚　哉史
第１章・第４章・第７章
1973年，神奈川県生まれ，弘前大学農学生命科学部准教授
主要著書・論文：『中国農業の市場化と農村合作社の展開』（分担執筆，筑波書房，2013年），『食料・農業市場研究の到達点と展望』（分担執筆，筑波書房，2013年），『特用農産物の市場流通と課題』（分担執筆，農林統計出版，2008年）『食品産業事，典［改訂第八版］』（分担執筆，日本食糧新聞社，2008年）『特用農産物の生産と展開方向─マイナークロップの今日的意味─』（分担執筆，農(，) 林統計協会，2007年）

編著：神代　英昭
1977年，富山県生まれ，宇都宮大学農学部准教授
主要著書・論文：『農山村再生の実践』（分担執筆，農文協，2011年），『こんにゃくのフードシステム』（農林統計協会，2006年），「伝統食品製造企業の今日的企業行動と市場構造の寡占化　みそ製造業を事例として」（共著，『農村研究』第114号，2012年）「農産物の加工・流通を通じた地域活性化の可能性」（『協同組合経営研究所　にじ(，) 』第628号，2009年）「こんにゃく製造業者の製品差別化戦略の今日的展開に関する一考察」（共著，『農業(，) 市場研究』第15巻第２号，2006年）