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西欧農村社会と対比しながらアジア4ヶ国1地域、韓国・中国・台湾・タイ・インドの農村の特徴を捉え、その発展方向を考えた。

はしがき（課題と章別構成）
第1章　国際化時代における韓国の農業・農政・農協
1　農家経済の動向と特徴
2　米の需給と価格・所得対策
3　国際化と韓国農政の新たな展開
4　農協の組織と流通問題
第2章　中国の「三農」問題と農業政策
1　はじめに
2　中国の農業問題の焦点の変化—食料問題から農業調整問題へ
3　糧食政策の動向
4　「退耕還林」政策の意義と限界
5　農業保護政策の動向
6　農業生産と農産物流通の組織化
第3章　台湾における農村政策の展開と産銷班
1　はじめに
2　食料政策の展開と農業近代化
3　農政の展開方向と農村発展
4　多彩な展開を見せる園芸
5　養豚（養豬）を核とする畜産
6　農畜産物流通と流通組織
7　おわりに
第4章　タイにおける農村開発とＮＧＯの役割
1　はじめに
2　ナショナル・レベルにおけるＮＧＯ
3　ローカル・レベルにおけるNGO
4　おわりに
第5章　インド製糖協同組合と農村開発
1　はじめに
2　砂糖需要の増加と製糖産業
3　砂糖きび生産と製糖工場
4　砂糖産業における協同組合製糖工場の位置と特徴
5　砂糖きび価格と生産者農民
6　マハラシュトラ州の砂糖きび生産と製糖工場
7　旱魃常習地域の製糖協同組合発展の課題
8　おわりに
結章　アジア農村の発展方向と担い手
1　稲作社会からの脱却と多様な農業生産の育成
2　農地賃借と零細性克服の課題
3　食生活様式と農法転換の課題
4　新たな都市・農村の関係構築の課題

編著：久保田 義喜
第1章　
1934年石川県に生まれる。京都大学農学部卒業。全国農協中央会、石川県農業短期大学を経て明治大学農学部へ。農学博士。前明治大学農学部教授。
著書に『転換期の米政策』（筑波書房、2005年）、『コメから見た日本の食糧事情』（筑波書房、2002年）、『日本農政の50年—食料政策の検証—』（日本経済評論社、2001年）、『米政策の展開と食管法』（富民協会、1991年）、『食管制度と米価』（農林統計協会、1986年）、『農畜産物の価格』（富民協会、1980年）、編著に戦後日本の食料・農業・農村、第Ⅲ巻『基本法農政下の食料・農業問題と農村社会の変貌』（農林統計協会、2004年）、『協同組合と農民組織』（筑波書房、1995年）、共著に『ＷＴＯ体制下のコメと食糧』（日本経済評論社、1999年）、『現代の農業市場』（ミネルヴァ書房、1990年）など。