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スタンダード栄養・食物シリーズ 7

食品加工貯蔵学

編:本間 清一
編:村田 容常

紙版

ISBN:9784807914395
出版社:東京化学同人
判型:B5
ページ数:272ページ
定価:2400円(本体)
発行年月日:2004年05月
発売日:2004年05月07日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT