乳酸発酵の新しい系譜
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出版社：中央法規出版
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ISBN：9784805845387
出版社：中央法規出版
判型：A5
ページ数：452ページ
定価：3800円（本体）
発行年月日：2004年07月
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
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