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食の健康科学

食品の機能性と健康

著：橋本　直樹

紙版

出版社サイト。

内容紹介

「食品の機能性と健康」に関して，臨床試験や疫学調査などで科学的根拠を示して「健康に生きる食生活」を提案。

ISBN：9784804110349
。出版社：第一出版（東京）
。判型：A5
。ページ数：221ページ
。定価：2400円（本体）
。発行年月日：2003年02月
。発売日：2003年02月01日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。