しあわせハワイごはん ALOHAを味わうローカルレシピ64

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オーディオブック

著：エバユリ

出版社：イカロス出版

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内容紹介

食卓にハワイの風とアロハをお届け！

ガーリックシュリンプにロコモコ、オックステール・スープ、
サイミンにポケいろいろ、さらにハウピアなどスイーツまで

ハワイ旅行の食堂で食べたあの味
ローカルの家庭で親しまれているあの料理

おうちで気軽にハワイの味を楽しめるレシピ64点を掲載。

プレートランチやパーティー＆ピクニックなど
ごはんを通してもっとハワイを感じる方法もご紹介します。

【CONTENTS】

はじめに
ハワイのごはんとは

◎メインのおかず
カルアピッグ
カルアピッグ・タコライス／カルアピッグ・ナチョス
ロコモコ
カルアピッグ・ロコモコ
パクチーソース
ポーク・アドボ
ミート・ジョン
モチコチキン
オレンジチキン
フリフリチキン
チキンカツ
ジンジャーチキン
ジンジャーソース
オックステール・スープ
オックステールうどん
ハワイスタイル・ステーキ
ハワイスタイル・ステーキ・フライズ
ハワイアン・ビーフシチュー
ガーリックシュリンプ
スパイシー・ガーリックシュリンプ／クリーミー・ガーリックシュリンプ
シュリンプ・ココナツカレー
手づかみシーフード
すしベイク
ふりかけフィッシュ

◎サイドディッシュ
アヒポケ
タコポケ／ガーリック枝豆ポケ／カリフォルニア・アヒポケ・ボウル／ジンジャー・アヒポケ・ボウル
ロミロミ・サーモン
マックサラダ
ガーリック・フライドポテト・サラダ
クレソンと豆腐のサラダ
チキン・ロング・ライス
マウイオニオン・ドレッシング

◎軽食
スパムむすび
てりたまスパムむすび／フライド・スパムむすび／スパム・サンド／スパム・プレート／キムチ＆スパム・チャーハン
エッグ・ベネディクト
サーモン・ベネディクト／クラブケーキ・ベネディクト
サイミン
フライド・サイミン
チリ

◎スイーツ＆ドリンク
マカデミアナッツ・パンケーキ
ハウピア
チョコレート・ハウピア・パイ
バターもち
ホワイトチョコチップ＆マカデミアナッツ・スコーン
アサイボウル
シーソルト・キャラメルソース
キャラメル・アップル／キャラメル・ポップコーン／キャラメル・ラテ
プランテーション・アイスティー

◎みんなで集まるハワイごはん
ホームパーティー／ピクニック／BBQ

◎ハワイ現地の味
次に行ったら買いたい調味料＆お菓子

◎コラム
ハワイスタイル・プレートランチの盛りつけ方
ハワイのキッチン用品

ISBN：9784802212625
出版社：イカロス出版
判型：B5変
ページ数：120ページ
定価：1700円（本体）
発行年月日：2023年03月
発売日：2023年03月13日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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