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宝島社新書　398

紙版

出版社サイト。

今、おいしい魚がすぐわかる！　●魚には「3つの旬」がある!?　●新鮮な魚の見分け方　●魚の旬は料理によって変わる!?　●一番適した料理方法は？　●魚料理は「下処理」が命！

ISBN：9784800212771
。出版社：宝島社
。判型：新書
。ページ数：192ページ
。定価：1100円（本体）
。発行年月日：2013年08月
。発売日：2013年08月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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