内容紹介
日本の弁当は、「BENTO」として海外にも広く知られている。その弁当について、昔から受け継がれてきた弁当作りを老舗弁当店や駅弁店の取材・撮影を通じて紹介。更には、中身だけでなく、器＝弁当箱についても江戸時代の伝統的なものから現代のものまで幅広く紹介。
著者略歴
著：和の技術を知る会
著者：和の技術を知る会
取材先：日本橋弁松総本店、豊橋稲荷弁当、弁当箱博物館、Bento&Co、などに取材、撮影。
ISBN：9784799903827
。出版社：文溪堂
。判型：293x215mm
。ページ数：32ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2021年03月
。発売日：2021年03月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：YNMC。
