実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法

第3版

四群点数法による献立づくりの基本

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監：香川芳子

編：川端輝江

出版社：女子栄養大学出版部

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内容紹介

「バランスのよい食事をとりましょう」とよくいわれますが, さて, どんな食事をとればよいのでしょう。女子栄養大学では「四群点数法」という食事法を推奨しています。「なにをどれだけ食べたらよいか」を具体的に表す方法で, 簡単なルールを覚えれば, すぐに実生活に生かすことができます。本書ではこの考え方を解説するとともに, 自分の食生活を記録して振り返る方法と栄養バランスのとれた献立のたて方をていねいに指南します。専門知識を持たない方でも, 読み進めていく中で, 食事法の実際を身につけることができます。

第1章プロローグ
第2章食品と栄養
第3章四群点数法とは
第4章自分しらべをしよう
第5章自分の食生活を振り返ってみよう
第6章栄養バランスのとれた献立づくり
第7章四群点数法でバランスのとれた体づくり
付録食事の記録用紙-食事しらべ・食事評価・献立作成

ISBN：9784789554466
出版社：女子栄養大学出版部
判型：A4
ページ数：161ページ
価格：2000円（本体）
発行年月日：2016年04月
発売日：2016年04月01日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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