痛風・高尿酸血症の安心ごはん
監：菅野 義彦
著：恩田 理恵
著：金原 桜子
紙版
内容紹介
日本では明治になるまで痛風はなく、増加したのは戦後からといわれており、飽食の時代がもたらした現代病といえます。高尿酸血症は、これまでは中高年の男性に多い病気でしたが、最近は食生活の変化にともない、20代の若い患者さんも多くなりました。
本書では、痛風や高尿酸血症についての最新知識とともに、毎日続けられるヘルシーな料理を紹介し、また、働き盛りの世代の方も充分に満足できる量であることも考慮しました。
目次
第1章 痛風ってなに?高尿酸血症って?
病気の基礎知識
1尿酸値はどうして高くなるの?、ほか
生活のポイント
1主尿酸値を下げるためのセルフケア、ほか
食生活のポイント
1主プリン体との付き合い方、ほか
第2章 痛風・高尿酸血症の人のごはん
献立の基礎知識
大満足のボリュームおかず
簡単副菜
