PART１ デイリーメニュー
PART２ 特別な日のメニュー
・外食をする日のメニュー
・中食をとる日のメニュー
・1泊旅行のメニュー
・お正月のメニュー
・お祝いの日のメニュー
PART３ 透析ライフの食事アドバイス
◇食事療法の意義と血液検査の読み方
・透析をしていてもたんぱく質制限は必要か
・透析をしていても食塩制限は必要か
・透析をしていてもカリウム制限は必要か
・透析療法中の血液検査の読み方
◇食事療法のポイント
・透析療法中の食事、４つの柱
・食事療法の指標ーどの栄養素をどれくらいとるのがよいか
・食品はなにをどれくらいとったらよいか
◇外食・中食とのおつきあい
◇透析ライフの食事Q&A
◇CAPD患者さんに向けて
◆食事療法の助けとなる特殊食品ガイド
◆食事療法に役立つ本
◆たんぱく質を多く含む食品のたんぱく質・エネルギー・カリウム・リン量
◆植物性食品に含まれるカリウム量
◆加工食品に含まれる食塩量／調味料に含まれる食塩量／リンの多い食品例とそのリン量
