コレステロール・食物繊維早わかり

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編：女子栄養大学出版部

著：牧野直子

出版社：女子栄養大学出版部

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内容紹介

本書では私たちがふだん食べているものにどのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているか、わかりやすく紹介してあります。「食品のコレステロール早わかり」「食品の食物繊維早わかり」では、コレステロールや食物繊維の量が気になる食品600点以上について、コレステロールや食物繊維をはじめとした栄養データを写真とともに紹介します。「外食のコレステロール・食物繊維早わかり」では、外で食べる機会に役立つように人気メニューのコレステロール、食物繊維などの栄養データを紹介します。

◇コレステロールとは
◇食物繊維とは

◇食品のコレステロール早わかり
卵・肉
魚
油脂・乳製品・豆乳
菓子

食品の食物繊維早わかり
野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの
穀物
種実・豆
菓子・飲料

外食のコレステロール・食物繊維早わかり
めん類
丼物・ごはん物
定食ほか

ISBN：9784789502139
出版社：女子栄養大学出版部
判型：B5変
ページ数：159ページ
価格：1390円（本体）
発行年月日：2003年04月
発売日：2003年04月01日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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