第１章 金属学者たたらを歩く
１ 鉄の大生産地・中国地方
２ 金属学者・俵國一のたたら調査
３ たたらを発掘する
コラム 鉄とたたらの基礎知識
第２章 砂鉄の採取──砥波上鉄穴
１ たたらで使われた砂鉄
２ 鉄穴流しを発掘する
第３章 中国山地のたたら──都合山鈩・砥波鈩
１ よみがえるたたらの姿
２ 高殿を発掘する
３ 記録された砥波鈩の鉄生産
４ 砥波鈩を発掘する
５ 大鍛冶場を発掘する
第４章 山陰沿岸部のたたら──価谷鈩
１ 江の川下流域のたたら
２ 記録された価谷鈩の鉄生産
３ 価谷鈩を発掘する
第５章 たたらの実像
１ たたらでつくられた鉄
２ たたらの多様な〝顔〟
第６章 たたらを活かした地域づくり
１ 都合山鈩の保存と活用
２ たたらを活かした地域づくりのこれから
