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食をめぐる「菌」の話

著:今野宏

紙版

著者略歴

著:今野宏
1956年(昭和31年)秋田県に生まれる。
1980年、東京農業大学を卒業、農学博士。
現在、株式会社秋田今野商店代表取締役社長。
オランダ・デルフト工科大学微生物研究所留学(1983~1986)。株式会社真菌類機能開発研究所研究部長(1994~2000)。日本菌学会理事(2013~2016)。特許庁長官賞(2010、2017)。糸状菌遺伝子研究会技術賞(2014)。秋田大学理工学部非常勤講師(2016~2020)。
日本農芸化学会東北支部参与。日本生物工学会北日本支部委員。

ISBN:9784782535783
出版社:産学社
判型:4-6
ページ数:224ページ
価格:1500円(本体)
発行年月日:2022年12月
発売日:2022年12月24日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT