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食品シリーズ

おいしさの科学とビジネス展開の最前線

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編著:都甲 潔
編著:柏柳 誠
出版社:シーエムシー出版
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同一作品の他版
アクセシブルブック

ISBN:9784781312491
出版社:シーエムシー出版
判型:B5
ページ数:439ページ
定価:86000円(本体)
発行年月日:2017年07月
発売日:2017年07月26日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT

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