発酵・醸造食品の最新技術と機能性 II
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出版社：シーエムシー出版
同一作品の他版
アクセシブルブック
ISBN：9784781304847
出版社：シーエムシー出版
判型：B5
ページ数：278ページ
定価：68000円（本体）
発行年月日：2011年10月
発売日：2011年10月31日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。
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