内容紹介
大胆不敵、無謀、無計画！
「日本を飛び出し海外に行きたい！」という思いだけで
フランスに渡り料理人になった男が、
４０年以上、ほぼ帰国せず世界を飛び回った汗と笑いの奮闘記。
ヨーロッパ、アフリカ各地を旅し、最終的にはケニアにレストランを
作り現地の女性と結婚。客は大統領や国連職員から兵士、他店のスパイ、
詐欺師まで。さて、今日のメニューは？
著者略歴
著：池田 正夫
いけだ・まさお
フュージョン料理研究家。
１９４４年、浜松生まれ。中学卒業と同時に上京し、芝大門の精養軒、
麻布鳥居坂の国際文化会館でフランス料理のコック修業を始める。
１９６８年、渡仏。語学学校に通いながらパリのラセーヌをはじめ、
南仏のホテルなどで腕を磨く。ヨーロッパ各地のホテルのレストランで
働いているときに聞いた同僚の話に魅せられ、アフリカに渡る。
ケニア・スワヒリ語学院（通称星野学院）でスワヒリ語を学んだ後、
アフリカ各国のホテルやプラントで料理人として働く。
ヨーロッパ・アフリカで訪問した国は２０カ国あまりにものぼる。
１９９６年、ケニアにフランス料理店「シェ・ラミ（友だちの家）」
を開店。日本料理・仏料理・アフリカ料理を組み合わせた
フュージョン料理（無国籍料理）で人気を博す。
２００９年、ケニア内乱のために営業不可能となり閉店、帰国。
現在もコックとして活躍中。ケニア人の妻と子がある。
ISBN：9784779126895
。出版社：彩流社
。判型：4-6
。ページ数：272ページ
。定価：1800円（本体）
。発行年月日：2020年08月
。発売日：2020年08月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WTL
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 ２：WTR。
